В соответствии с годовым планом, планом-графиком производственного контроля на 2022-2023 учебный год, в целях изучения уровня организации питания, выполнения СанПиН, в период с 17.04.2023 г. по 19.04.2023 г. был проведен оперативный контроль с привлечением членов Управляющего Совета детского сада из числа родительской общественности.
- организация питания воспитанников на пищеблоке;
- анализ выполнения технологических карт в меню;
- изучение условий приема пищи в группах;
- анализ согласованности взрослых при организации питания детей;
- анализ профессиональных умений воспитателей по организации приема пищи.
Заведующий Дмитриева Н.Н. рассказала об организации питания детей в детском саду. Шеф-повар Семенова О.Г. показала и рассказала о системе хранения продуктов, познакомила с цехами пищеблока, документацией.
В МБДОУ работает ежедневно бракеражная комиссия по проверке и допуску к выдаче на группы с пищеблока готовой продукции, проведения органолептической проверки готовой продукции. Члены Управляющего совета так же провели дегустацию готовых блюд на обед.
Комиссия отметила организацию детского питания с оценкой "ОТЛИЧНО".