1. Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся.
Уважаемые родители! С организацией питания в нашем детском саду вы можете ознакомиться на этой страничке. |
| ||
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. |
| ||
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются: * Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. *Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. * Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. | | ||
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. В детском саду организовано пяти разовое питание (завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин).
|
| ||
Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, пшенная, гречневая, рисовая, пшеничная. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога. В качестве напитка – чай с молоком, кофейный напиток, какао на молоке, чай с соком, бутерброд с маслом, бутерброд с сыром, бутерброд с маслом и сыром. Второй завтрак- 10.00 фруктовый сок или свежие фрукты | | ||
Обед – салаты: морковный, свекольный, витаминный, салат из свежей капусты, зеленого горошка, из квашеной капусты, сезонно – из вареных овощей или свежих огурцов. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, рассольник, суп с клёцками, суп гороховый, куриный бульон с гренками и др. Второе блюдо – из мяса говядины, мяса птицы, печени, рыбы и разнообразные гарниры. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, из компотной смеси, чай с лимоном, лимонный напиток, кисель. Хлеб (ржаной и пшеничный).
|
| ||
Полдник - выпечка: булочки, булочки с изюмом, ватрушки с творогом, повидлом, хлеб пшеничный, кондитерские изделия. Молоко кипяченое, чай с молоком, кисломолочные напитки: ряженка, варенец, йогурт, кефир. Ужин – включает в себя блюда из творога, яиц, блюда из рыбы, овощей, картофеля, молочные супы. Различная выпечка. Чай с лимоном, чай с молоком, чай с соком. Кисель. Хлеб пшеничный. |
При разработке меню учитывают возрастные группы: 1-3 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в соответствии требований СанПиН и товарного соседства. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. При приготовлении блюд применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, продукты НЕ ОБЖАРИВАЮТСЯ. Устройство, оборудование и содержание пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания. Пищеблок состоит из холодного: овощного, мясорыбного, горячего цехов и складских помещений. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. |
2. Меню ежедневного горячего питания.
3. Информация о наличии диетического меню в общеобразовательной организации: не имеется
4. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации:
ПЕРСОНАЛ ПИЩЕБЛОКА
ПОВАР | ШЕФ - ПОВАР | КУХОННЫЙ РАБОТНИК | |
Анастасия Валериевна | Екатерина Николаевна | Регина Семеновна | Ольга Владимировна |
Стаж работы: 8 лет | Стаж работы: 16 лет | Стаж работы: 15 лет | Стаж работы: 20 лет |
5. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ «Кугесьский детский сад «Ягодка» Чебоксарского муниципального округа:
| Список поставщиков на 2025 год | |||
| Наименование учреждения | Поставщик | Адрес | Поставляемая продукция |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| МБДОУ "Кугесьский детский сад "Ягодка" Чебоксарского муниципального округа Чувашской Республики | ИП Арсентьев В.А. | Чувашская Республика, г.Чебоксары | мясо цыплят-бройлеров, яйца куриные |
| ООО "Галант" | Чувашская Республика, г.Чебоксары | Печень говяжья, Рыба с/м, Мясо говядины, Масло сливочное | |
| ООО "Бережное" | Чувашская Республика, г.Чебоксары | Бакалея (крупы), сок | |
| ООО"Октябрьское" | Чувашская Республика, Мариинско Посадский район, с.Октябрьское | Творог | |
| КФХ Плотников Константин Юрьевич | Чувашская Республика, Чебоксарский район, д.Хорнзорн | Овощи свежие (картофель, морковь, свекла, лук, капуста). | |
| ОА "Ядринмолоко" | Чувашская Республика, г.Ядрин | Сметана, ряженка | |
| ОАО "Шумерлинский хлебзавод" | Чувашская Республики Шумерлинский район | Хлеб ржано формовой , хлеб пшеничный формовой, батон | |
| ИП Васильев А.И. | Чувашская Республика, г.Чебоксары | Сыр | |
| ИП Васильев А.И. | Чувашская Республика, г.Чебоксары | кондитерка (печенье, вафли, пряники), фрукты (яблоки, груши, бананы, лимоны) | |
| КФХ Михайлов Д.М. | Чувашская Республика, Цивильский район | Молоко | |